Khasiat Pare Untuk Diabetes dan Cara Pengolahannya
Pare merupakan salah satu sayuran yang mempunyai cita rasa yang cukup pahit, namun biarpun begitu cukup banyak yang menggemari pare. Selain bisa dinikmati bersama dengan sajian siomai, sama halnya dengan manfaat kayu manis untuk diabetes, pare juga ternyata diyakini bisa mengatasi adanya masalah diabetes. Artikel ini akan membahas mengenai khasiat pare untuk diabetes dan cara pengolahannya.
Kandungan Pare
Berikut ini adalah beberapa kandungan yang terdapat di dalam sayuran pare:
1. Phyton Nutrien
Kandungan phyto terutama jenis polipeptida-P yaitu salah satu insulin tanaman yang paling alami dan sangat dikenal bisa menurunkan kadar gula yang ada dalam darah. Ada juga agen hipoglikemi yang disebut sebagai chrantin yang bisa membantu untuk meningkatkan penerapan glukosa serta glikogen sintesi yang ada di dalam sel hati, jaringan adipose dan juga otot. Sehingga secara bersamaan kandungan ini bertanggung jawab untuk bisa menurunkan kadar gula yang ada di dalam tubuh, terutama pada mereka yang menderita diabetes tipe-2.
2. Folat
Selanjutnya pare juga mengandung folat yang dinilai sangat baik dan bisa mencapai 72 mg/100 g. Untuk ibu hamil, jika asupan folatnya tercukup makan akan membantu untuk mengurangi adanya cacat pada tabung saraf bayi yang baru saja lahir.
3. Vitamin C
Pare merupakan salah satu sumber vitamin C yang juga dianggap sangat baik. Kandungan vitamin C di dalam pare, bisa menjadi salah satu antioksidan alami yang bisa membantu untuk mencegah atau mengikat adanya radikal bebas di dalam tubuh.
4. Flavonoid
Flavonoid merupakan salah satu kandungan yang juga sangat baik untuk kesehatan. Manfaat kandungan ini, sama hal nya dengan ß-karoten, α-karoten, lutein, dan zeaxanthin. Senyawa ini akan membantu untuk bertindak dan juga melindungi radikal oksigen yang akan diturunkan dengan bebas.
5. Vitamin B kompleks
Pare juga merupakan salah satu sayuran yang mempunyai kandungan vitamin B kompleks seperti asam pantotenant, piridoksin, niasin, zat besi, kalium, mangan, seng dan juga magnesium.
6. Serat
Pare bisa menjadi salah satu makanan yang dapat merangsang pencernaan, ini dikarenakan kandungan serat yang ada di dalam pare diyakini bisa menjadi salah satu obat untuk mengatasi masalah sembelit.
Manfaat Pare Untuk Diabetes
Pare diyakini sebagai salah satu sayuran yang bisa diajadikan sebagai salah satu herbal dengan tujuan pengobatan diabetes tipe-2. Diabetes ini disebabkan karena tubuh tidak sensitive terhada rangsangan insulin yang dianggap sangat penting karena memiliki tugas untuk bisa mengontrol jumlah glukosa yang di dapat oleh sel tubuh. Sehingga akan menyebabkan kadar gula darah yang semakin tinggi.
Sebuah penelitian yang di lakukan di India dan dipublikasikan di Asia Pasifik Journal of Tropical Disease telah menemukan bahwa sayuran pare mempunyai sifat anti diabetes yang bisa bekerja sebagai salah satu penurun kadar gula daram tubuh. Bahan aktif yang ada di dalam pare seperti alkaloid, charatin dan yang lainnya juga bisa menjadi salah satu pemicu aktivitas lepasnya insulin untuk lebih baik dan juga melawan masalah pada resistensi insulin.
Zat aktif charatin yang akan bekerja untuk bisa merangsang pada pertumbuhan sel beta di dalam pangkreas, yaitu organ yang memproduksi insulin. Ini dikarenakan untuk penderita diabetes sel beta nya akan mengalami kerusakan sehingga organ pangkreas tidak bisa memproduksi insulin.
Selain itu, pare juga bisa membantu mengatur kadar gula dara. Ini dikarenakan senyawa zat kimia yang ada di dalam pare sangat mampu untuk mengatur glukosa yang akan di serap oleh usus ke dalam dalam setelah Anda makan. Selanjutnya karena senyawa kimia yang ada di dalam pare sanga mampu untuk merangsang sinyal yang ada pada sel otot sehingga bisa mengambil glukosa dari dalam darah dan juga akan merubahnya menjadi glikogen.
Cara Mengolah Pare
Setelah mengetahui manfaat dari pare, selanjutnya adalah Anda perlu mengetahui bagaimana mengolah pare khususnya untuk penderita diabetes sebagai salah satu cara menurunkan diabetes.
Pertama-tama, Anda bisa menyiapkan 1,5 ons pare yang sudah dibersihkan, kemudian potong menjadi kecil. Kemudian masukanlah pare, air dan juga remasan lemon ke dalam blender. Blender semua bahannya dan selesai. Jus pare bisa Anda konsumsi dengan rutin setiap hari agar bisa menurunkan kadar gula dalam tubuh.
Itulah pembahasan mengenai khasiat pare untuk diabetes dan cara pengolahannya.