Cara Membuat Jus Pare Untuk Penderita Diabetes
Pare. Ketika mendengar nama jenis sayuran ini kita akan lansung mengaitkan dengan rasanya yang pahit. Biarpun pahit tapi banyak yang suka. Pare ini biasanya dimasak dengan cara dioseng, diurap, atau juga bisa kita jumpai pada jajanan siomay atau makanan lainnya yang menggunakan sayuran seperti pecel dan gado-gado.
Pare atau nama lainnya peria adalah jenis tumbuhan yang hidup merambat. berasal dari Asia Tropis, yang paling banyak ditemui di India Barat yaitu Assam dan Burma. Pare teramsuk anggota dari suku labu-labuan(Cucurbetaceae) yang biasanya dibudayakan untuk dimanfaatkan sebagai sayuran atau bahan pengobatan.
Ternyata pahit rasa pare ini mampu mengurangi manisnya gula darah, sehingga pare direkomendasikan untuk penderita diabetes atau sebagai obat alami diabetes.
Sebagai tanaman yang berkahsiat obat, peria atau pare ini memiliki 3 jenis senyawa alami yang apabila dikonsumsi akan sangat efektif untuk menurunkan kadar gula darah. Ketiga senyawa tersebut adalah:
- Charantin: yaitu campuran senyawa steroid yang diklaim lebih efektif bila dibanding dengan salah satu jenis obat hipoglikemik oral.
- Poliptida P: berfungsi seperti insulin, yang dapat menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 1, selain itu zat alkoloid yang ada dalam pare juga memiliki khasiat menurunkan gula darah. Namun demikian beberapa ahli masih memerlukan kajian ilmiah secara mendalam untuk menentukan mana dari kedua efek ini yang paling efektif.
- Asam Oleanolic Glikosida: Senyawa jenis berfungsi menaikkan tingkat toleransi glukosa pada penderita diabetes tipe 2 yaitu dengan cara melakukan pencegahan penyerapan gula dari usus. Selain itu mengkosumsi pare juga dapat meningkatkan jumlah sel beta di dalam pankreas yang berdampak pada produksi insulin dalam tubuh.
Cara Membuat jus Pare untuk Penderita Diabetes yang Enak dan Menyehatkan
Bagaimana penyajian pare untuk penderita diabetes? Penyajian pare untuk penderita diabetes baik untuk penderita diabetes tipe 1 dan diabetes tipe 2 adalah dengan cara dijus. Dengan penyajian ini diharapkan khasiat dan nutrisi yang ada dalam pare dapat mudah diserap oleh tubuh dan segera menurunkan gula darah. Berikut ini cara membuatnya:
Bahan:
- Buah Pare
- Kunyit
- Garam
- Jeruk Nipis
Cara Membuatnya:
1. Cuci buah pare, kemudian kupas (atau bisa juga tanpa dikupas)
2.Potong buah pare, lumuri dengan garam serta kunyit, kemudian peras untuk menghilangkan cairan pahitnya.
3. Setelah cairan pahit keluar, kemudian blender sampai halus.
4. Peras jeruk nipis agar aroma dan rasa jus parai ini sedikit lebih enak.
Cara lain untuk menyajiakan Parai sebagai obat dibetes.
1. Potong parai menjadi bagian kecil-kecil, setelah itu cuci hingga bersih kemudian dimasukkan ke dalam blender.
2. Lembutkan parai dalam blender dengan setengah gelas air matang.
3. Setalah pare halus dan menjadi jus, tuangkan ke dalam gelas.
4. Jus pare siap untuk dimimun.
Dalam pembuatan jus pare ini tidak dainjurkan untuk menambahkan pemanis tambahan, baik itu gula asli maupun pemanis buatan. Hal ini bertujuan agar jus yang dikonsumsi penderita diabetes betul-betul tidak mengadung gula.
Baca juga:
Jus pare ini dianjurkan untuk diminum sehari 2 kali yaitu pada pagi dan sore, dan idealnya diminum kurang lebih 15 menit sebelum sarapan dan untuk sorenya 15 menit sebelum makan malam.
Selain dikonsumsi dengan cara dijus atau dihaluskan seperti diatas, untuk melakukan pengabatan diabetes alami, pare juga bisa dikonsumsi dengan cara direbus maupun dikukus.