Apakah Penderita Diabetes Boleh Makan Telur
Penyakit diabetes adalah jenis penyakit yang salah satu penyebabnya adalah pola makan dan pola hidup yang buruk, terutama diabetes tipe 2. Penderita diabetes harus menjalani diet ketat jika ingin kadar gula dalam darahnya turun
serta terjaga kesehatannya. Pengaturan pola makan ini lebih menekankan pada kontrol karbohidrat dan makanan yang manis-manis karena kedua jenis makanan ini dapat meningkatkan kadar gula darah secara signifikan. Namun yang takalah pentingnya adalah asupan lemak yang juga perlu diperhatikan jika penderita diabetes ingin kembali normal dan minimal tidak terkena komplikasi stroke, jantung dan hipertensi.
Baca juga:
Telur ini menjadi salah satu jenis makanan yang patut diwaspadai. Biarpun secara umum telor memiliki kandungan protein yang bagus, namun telur memiliki kadar lemak yang tinggi, hingga 210 mg dalam satu butir telur besar. Angka yang terlalu tinggi dari batas normal kebutuhan harian.
Faktanya telur ini menjadi salah satu bahan makanan pokok yang favorit. Pengolahannya pun dapat dilakukan dengan berbagai cara yang mudah, dan bisa dilakukan oleh siapa saja. Misalnya telur bisa diceplok dengan hanya menggunakan garam saja, tanpa bumbu yang ribet untuk bisa dijadikan lauk pauk. Telur bisa ditambahkan saat memasak mi instans, dicampurkan dengan nasi goreng, dicampurkan dalam pembuatan roti dan kue-kuean. Dimasak menjadi berbagai jenis lauk pauk yang mudah kita dapatkan di warung makan.
Berikut ini penyakit berbahaya yang disebabkan konsumsi telur secara berlebihan:
- Telur dapat menyebabkan penyakit kanker prostat pada pria jika dikonsumsi secara berlebihan. Resiko ini sangat besar, mencapai angka 81% jika dibanding pria yang tidak mengkonsumsi telur secara berlebihan.
- Konsumsi telur 1 butir setiap hari dapat menyebabkan penyakit kardiovaskuler seperti jantung. Sebab 1 butir telur mengandung 200 mg lebih kolesterol yang sudah melebihi kebutuhan asupan lemak normal. Dalam sebuah penelitian menyebutkan,penderita diabetes yang konsumsi telur setiap hari memiliki resiko kematian 2X lebih banyak dibanding orang yang konsumsi telur tanpa menderita diabetes.
Cara Konsumsi Telur yang Baik untuk Penderita Diabetes
Dengan mempertimbangkan nilai gizi dalam telur serta kebutuhan asupan bagi penderita diabetes maka konsumsi telur masih diperbolehkan untuk penderita diabetes. Dengan catatan cara pengolahan dan konsumsinya dilakukan dangan benar.
Konsumsi telur paling ideal untuk kesehatan adalah dengan cara direbus. Hindari mengkonsumsi telur dengan cara digoreng karana menggoreng telur dapat menambah kadar kolesterol jahat yang disumbangkan oleh minyak goreng. Dan yang terpenting adalah mengkonsumi telur hanya bagian putihnya saja. Karena putih telur inilah yang memiliki protein tinggi yang dibutuhkan oleh tubuh. Putih telor ini dalam dimakan sebagai lauk pauk, atau juga bisa dijadikan cemilan sehat, di sela-sela jam makan utama.
Baca juga:
Sedangkan untuk kuning telur tidak direkomendasikan karena dibagian kuning telur inilah kolesterol dan lemak jenuh berada. Sehingga sangat membahayakan jika sering dikonsumsi oleh penderita diabetes yang notabene rawan terjangkit penyakit kardiovaskuler.
Jika konsumsi telur ini dilakukan secara benar, maka nutrisi yang ada pada telur ini bisa terserap oleh tubuh yang kemudian akan diubah menjadi energi. Dengan begitu kebutuhan asupan makanan yang bergizi pada penderita diabetes akan terpenuhi.
Demikian jawaban mengenai bolehkan penderita diabetes makan telur. Semoga bisa menjadi referensi yang bermanfaat.
