Kandungan Gula Pada Susu yang Patut Diwaspadai Pederita Diabetes
Apakah aman susu untuk penderita diabetes? Jawabya tergantung dari susu yang diminum. Berbagai macam susu yang beredar dipasaran. Dari susu kental manis, susu bubuk, susu UHT yang siap minum dan susu untuk beberapa jenis penyakit tertentu seperti susu untuk kebutuhan tulang agar tidak osteoporosis, atau susu minuman khusus untuk penderita jantung bahkan susu khsusus untuk penyakit diabetes.
Dari varian produk inilah penderita diabetes perlu cermat dan cerdas dalam memilih susu untuk asupan gizi harian. Sebenarnya bukan berhenti pada susu saja, namun penderita diabetes perlu juga untuk selektif dalam memilih makanan yang berasal dari olahan susu seperti yoghurt misalnya.
Baca juga:
Susu identik dengan yang manis dan kadangkala rasa manisnya inilah yang menjadi daya tarik untuk meminumnya dan mencampurkannya pada olahan minuman dan makanan seperti jus, es buah, kopi, martabak manis, dan kue-kuean lainnya. Dari jenis susu yang beredar dipasaran masing-masing memiliki kadar gula yang berbeda-beda. Jika dilihat dari jenisnya maka susu memiliki kadar gizi sesuai dengan uraian dengan data di bawah ini.
Pebandingan Gizi dalam Susu
Dilihat dari kandungan gizinya , produk susu akan kita klasifikasikan dalam empat kelompok yang masing-masing memiliki kandungan gizi dengan kadar yang berbeda-beda. Mana yang cocok untuk penderita diabetes ya? Berikut jenis susu dan kandungan gizinya:
Susu Kental Manis: Lemak 4 gr, karbohidrat 23 gram, protein 1gr
Susu UHT: Lemak 7,93 kg, Karbohidrat 11, 3 gr, protein 7,86 gr
Susu Low Fat: Lemak 2,3 gr, Karbohidrat 12, 18 gr, protein 8,22 gr
Susu Skim: Lemak 0,2 gr, karbohidrat 12, 15 gr, protein 8,26 gr
Jika dilihat dari sebagian besar kasus penyakit diabetes diakibatkan karena pola makan dan gaya hidup seseorang, yaitu konsumsi lemak dan karbohidrat yang tinggi dalam setiap harinya. Karbohidrat inilah yang mengandung kadar gula tinggi, sehingga dianjurkan bagi penderita diabetes jika ingin mengkonsumsi susu maka pilihannya adalah susu yang mengandung lemak dan karbohiodrat yang paling rendah. Jelasnya penderita diabetes harus menghindari susu kental manis, atau SKM, sebab jenis susu ini merupakan susu yang memiliki kadar karbohidrat paling tinggi. Problemnya adalah susu SKM adalah jenis susu yang paling mungkin terjangaku dari segi harga dan kemudahan mendapatkannya.
Baca juga:
- Kadar Gula Darah Normal dan Tips Menjaganya Agar Stabil
- Cara Mencegah Diabetes Dengan Pola Makan Sehat
Menurut BPOM mendifinisikan SKM atau susu kental manis adalah produk susu cairan kental dengan menghilangkan air dari unsur susu dan gula hingga mencapai pada kekentalan tertentu. Atau bahasa gampangnya susu kental manis adalah susu bubuk yang sudah ditambahi gula tanpa menambahkan bahan lain. Susu kental manis ini sistem pengawetannya tergantung kadar gula yang ada dalam susu tersebut, hasil akhirnya SKM cenderung memiliki kadar gula yang jauh lebih tinggi dibanding dengan jenis susu lainnya. Melihat hal ini susu kental manis merupakan jenis susu tidak direkomendasikan untuk penderita diabetes.
[AdSence-C]
Mungkin sebagai aleternatif selain susu kental manis, bisa mengkonsumsi susu UHT yang dianggap kadar gula atau kandungan karbohidratnya lebih rendah dari susu kental manis. Faktanya memang demikian susu UHT menjadi lebih sedikit karbohidrat atau kandungan gulanya dibanding susu kental manis. Namun itu berlaku untuk susu UHT tanpa rasa, jika sudah dicampur dengan cokelat atau perasa yang lainnya maka justru kadar karbohidratnya akan lebih tinggi.
Baca juga:
- Camilan untuk Penderita Diabetes dan Kolesterol yang Boleh dikonsumsi
- Buah untuk Mengobati Diabetes Kering
Sebagai pilihann lainnya penderita diabetes dapat mengkonsumsi susu khusus untuk penderita diabetes yang memang kandungan gizinya sudah disesuaikan untuk kebutuhan penderita diabetes.
