Ini Takaran Nasi Putih untuk Penderita Diabetes yang Tepat

Meski penyakit diabetes adalah penyakit menahun, tidak menutup kemungkinan bagi Anda untuk hidup normal selayaknya orang lain. Sebab jika hidup teratur, keluhan-keluhan yang terjadi selama mengalami diabetes bisa ditekan. Bahkan dengan berbagai cara, tingginya gula darah yang Anda derita bisa ditekan pada nilai mendekati normal. Salah satu cara ajaib tersebut adalah dengan mengontrol asupan makanan dan mengonsumsi cemilan untuk penderita diabetes.

Mengontrol asupan nutrisi bagi penderita diabetes bukanlah hal yang mudah, tapi tidak juga susah. Namun jika Anda sudah paham benar intinya, maka Anda akan lebih leluasa memilih makanan apa saja yang ingin Anda nikmati. Benar, penderita diabetes juga bisa menikmati makanan mereka hingga merasa kenyang. Asalkan, Anda membatasi konsumsi makanan sumber glukosa.

Ada banyak jenis makanan yang menjadi sumber glukosa yang menjadi pantangan, tapi tidak berarti Anda kehilangan kesempatan untuk menikmati makanan sepuasnya. Salah satu sumber glukosa yang patut Anda hindari tersebut adalah nasi putih. Meski nasi putih adalah makanan pokok masyarakat Indonesia dan sulit tampaknya untuk dilepaskan, namun jika Anda ingin hidup lebih sehat maka mau tidak mau Anda perlu membatasi makan nasi putih.

Tingginya kadar glukosa di dalam nasi putih dibuktikan dengan tingginya indeks glikemik yang terhitung dalam berbagai penelitian, yakni mencapai angka 70. Tingginya indeks glikemik dalam sebuah makanan akan membuat kadar gula darah normal Anda musnah. Dengan begitu mudah, gula darah di dalam tubuh Anda akan naik secara tidak terkendali dan membuat Anda lebih sering mengalami berbagai keluhan. Tidak menutup kemungkinan, Anda juga akan terjangkit oleh berbagai penyakit komplikasi. Oleh karena itu, umumnya nasi putih menjadi musuh atau momok menyeramkan bagi para penderita diabetes.

Tidak heran jika mereka kemudian mencari sumber karbohidrat lain yang bisa membuat mereka menikmati makanan hingga kenyang. Dua di antara sumber karbohidrat alternatif tersebut adalah nasi jagung untuk penderita diabetes dan nasi merah. Kedua makanan pokok alternatif ini memiliki indeks glikemik yang lebih rendah.

Didukung dengan tingginya kandungan serat yang terdapat di dalamnya, nasi jagung dan nasi merah mampu membuat Anda kenyang tanpa membuat gula darah Anda naik karena proses penyerapan nutrisi yang lambat. Nasi jagung dan nasi merah juga bisa Anda jadikan sebagai menu makanan yang baik untuk penderita diabetes dan hipertensi.

Akan tetapi, Anda juga sesungguhnya masih bisa menikmati nasi putih selayaknya orang-orang sehat di sekitar Anda. Tentu ini adalah kabar baik sebab nasi putih adalah makanan pokok yang tidak bisa ditinggalkan sepenuhnya oleh masyarakat Indonesia. Namun, nasi putih bisa dinikmati dengan beberapa persyaratan berikut:

1. Takaran Nasi Putih untuk Penderita Diabetes yang Sesuai

Nasi putih adalah sumber karbohidrat yang tinggi, indeks glikemiknya saja menunjukkan angka 70. Oleh karena itu, poin utama dari nasi putih yang akan seorang penderita diabetes konsumsi adalah takaran yang sesuai. Dengan takaran yang sesuai, kadar gula darah tidak akan naik terlalu tinggi karena sudah disesuaikan dengan kebutuhan.

Takaran paling ideal untuk nasi putih yang bisa seorang penderita diabetes konsumsi adalah sebesar 45 hingga 60 gram. Takaran tersebut sesuai dengan setengah gelas. Ada pun takaran yang dimaksud adalah takaran paling ideal untuk sekali makan. Jika takaran nasi putih yang Anda makan lebih dari ini, maka naiknya gula darah di dalam tubuh Anda akan semakin tidak terkendali.

2. Mengolah Nasi dengan Tambahan Tepung Kelapa

Tepung kelapa dalam tepung yang dibuat dari daging kelapa. Berbeda dengan santan atau perasan daging kelapa yang tidak cukup baik untuk penderita diabetes, tepung kelapa diketahui memiliki kandungan serat yang tinggi. Sehingga, tepung ini baik untuk dijadikan sebagai katalis indeks glikemik dari nasi putih yang akan Anda konsumsi. Anda hanya perlu mencampurkan 25% tepung terigu untuk menekan indeks glikemik nasi putih Anda turun pada angka 49.

3. Nasi Putih sebagai Pendamping, Sayur sebagai Makanan Utama

Mengenai porsi makanan yang sebaiknya Anda konsumsi, cobalah imbangi takaran nasi putih Anda yang sedikit dengan porsi sayuran yang banyak. Sayuran mengandung banyak serat yang baik untuk pencernaan Anda. Serat juga mampu memperlambat penyerapan nutrisi makanan, salah satunya adalah karbohidrat yang terkandung dalam nasi putih. Kadar serat yang perlu Anda penuhi setiap hari adalah sebesar 25 gram.

4. Mencari Lauk dengan Kandungan Protein Tinggi

Syarat lain yang perlu Anda penuhi dalam menu diet untuk penderita diabetes adalah dengan memenuhi piring Anda dengan makanan sumber protein tinggi sebagai lauk. Ada banyak makanan sumber protein yang nikmat dan bisa Anda jadikan pilihan seperti kacang-kacangan, ikan, lobster hingga kerang. Dengan begitu, karbohidrat yang Anda konsumsi tidak akan mendominasi nutrisi yang diserap oleh tubuh.

Itulah penjelasan mengenai takaran nasi putih untuk penderita diabetes. Semoga bermanfaat dan kontrol asupan gula darah Anda.