40 Makanan Untuk Diabetes Melitus yang Aman Dikonsumi

Penyakit diabetes sudah menjadi rahasia umum merupakan salah satu penyakit yang berjangka panjang dan kronis. Penyakit ini disebabkan jika seseorang memiliki glukosa atau kadar gula yang cukup tinggi dibanding kadar gula normal yang dimiliki oleh orang lain. Seperti yang sudah kita ketahui bahwa glukosa merupakan salah satu zat penting dalam tubuh atau kesehatan kita karena merupakan sumber energi utama untuk tubuh, terutama bagi otak maupun sel yang bekerja untuk membentuk otot dan jaringan lain pada tubuh kita.

Ada berbagai cara mengobati diabetes yang sudah parah salah satunya adalah dengan obat tradisional. Cara mengobati diabetes secara tradisional biasanya dilakukan dengan cara mengonsumsi makanan-makanan yang memang dianjurkan untuk penderita diabetes. Selain untuk menjaga kadar gula dalam tubuhnya, tapi juga untuk menurunkan kadar gula yang tinggi tersebut. Apa saja jenis makanan tersebut, berikut ini adalah makanan untuk diabetes yang aman dikonsumsi oleh penderita diabetes :

1. Bayam

Sayuran hijau bernama bayam ini sudah tidak asing di telinga masyarakat Indonesia. Walaupun berasal dari negara Amerika tropis, sayuran ini sudah tersebar ke seluruh dunia termasuk Indonesia. Sayur bayam sendiri terkenal dengan zat besi yang cukup kaya dan penting untuk tubuh, selain itu tanaman hijau ini sangat cocok untuk memberikan nutrisi bagi penderita diabetes yang sering merasa lemas dan tidak bertenaga.

Kandungan magnesium yang dimiliki oleh sayuran bayam ini ternyata juga dapat membantu mencegah munculnya komplikasi pada penderita diabetes. Mengkonsumsi sayuran bayam dengan rutin dapat mempercepat kadar gula dalam tubuh menjadi stabil. Itulah kenapa sayur bayam menjadi penting untuk para penderita diabetes.

2. Minyak Zaitun

Cara menurunkan diabetes secara alami lainnya adalah dengan mengonsumsi minyak zaitun. Seperti yang kita ketahui minyak zaitun sendiri memiliki MUFA (Mono Unsaturated Fatty Acid) atau asam lemak tunggal, dimana asam lemak tunggal ini dipercaya dapat menurunkan atau mencegah beberapa penyakit salah satunya adalah diabetes.

Minyak zaitun dapat menstabilkan kadar gula penderita diabetes dengan cara memperlambat proses pencernaan di dalam perut dan juga membantu menyebarkan glukosa ke seluruh tubuh lebih adil atau merata dibanding saat belum mengonsumsi minyak zaitun. Cara mengkonsumsi minyak zaitun untuk penderita diabetes adalah menambahkan sebanyak 1 hingga 3 sendok teh pada makanan anda. Jangan lupa pilihlah minyak zaitun yang paling sedikit mengalami proses produksi, yaitu yang berwana kuning keemasan.

3. Brokoli

Tanaman hijau memang sangat penting dikonsumsi bagi penderita diabetes karena pada tanaman hijau memiliki vitamin K, Folat, mineral magnesium, potassium, dan fosfor yang memang dipercaya membantu untuk menurunkan kadar gula dalam tubuh. Salah satunya adalah sayuran brokoli, dimana sayuran ini mengandung sulforaphane yang dapat memperbaharui enzim dan mencegah kerusakan sel akibat kadar gula yang tinggi.

Pengolahan brokoli yang baik pun sebaiknya dengan cara ditumis, dikukus, dan atau dipanggang karena jika direbus kadar zat yang terkandung dalam brokoli dapat berkurang hampir 70%. Cara lain yang dapat dilakukan untuk penderita diabetes adalah dengan di jus. Baik brokolinya saja maupun digabung dengan buah lain seperti apel dan wortel. Hal ini sangat baik bagi penderita diabetes untuk mempercepat turunnya kadar gula dalam tubuh mereka.

4. Tomat

Buah berwarna merah ini merupakan salah satu buah yang memiliki kandungan 5 sampai 7 karbohidrat yang menjadi salah satu buah dengan golongan rendah akan karbohidrat. Bagi penderita diabetes, kandungan antioksidan yang dimiliki oleh tomat  ini dapat menawarkan perlindungan pada ginjal dan aliran darah. Seperti yang sudah diketahui bahwa ginjal dan aliran darah merupakan tempat dimana diabetes dapat berkembang. Mengonsumsi tomat secara rutin dapat mengurangi penggumpalan darah yang biasa dialami oleh penderita diabetes, yang mana penggumpalan darah tersebut dapat menimbulkan penyakit komplikasi lainnya.

5. Blueberry

Buah blueberry dapat membantu memperbaiki sistem dalam glukosa di tubuh penderita diabetes. Buah ini sangat cocok untuk mencegah diabetes tipe 2, menurut situs berita bbc.com pada tahun 2013 bahwa sebuah penelitian yang dilakukan oleh British Medical Journal ini menunjukkan hasil bahwa buah bluberry dapat membantu mencegah diabetes jenis 2 dengan cara mengonsumsinya secara langsung tanpa di jus terlebih dahulu. Hal ini menunjukkan sekitar 33% dapat menurunkan resiko menderita diabetes.

6. Buah Citrus

Buah-buahan citrus terdiri dari jeruk, lemon, dan jeruk nipis ternyata mampu menurunkan kadar gula pada penderita diabetes. Hal ini karena buah citrus kaya akan vitamin C dan gula alami yang dimiliki pada buah tidak akan membuat gula darah penderita diabetes meningkat secara drastic. Selain itu kandungan fiber pada buah citrus ini juga membantu untuk mengendalikan gula darah. Selain untuk penderita diabetes, buah-buahan ini dapat membantu menjaga berat badan agar tidak mengalami obesitas.

7. Kunyit

Ada 4 manfat bagi penderita diabetes jika mengonsumsi kunyit, yaitu :

• Dengan mengonsumsi kunyit, maka penderita diabetes dapat menyetabilkan kadar insulin dalam tubuh. Kunyit memiliki kandungan glikemik, dimana kandungan inilah yang membantu mempertahankan fungsi pankreas yang seharusnya untuk memproduksi insulin untuk tubuh. Tentunya mengonsumsi kunyit dapat membantu menurunkan kadar glukosa dalam tubuh anda.
• Kunyit juga mengandung antivirus, antibiotik, dan antibakteri yang dapat mencegah dan mengatasi saat terjadinya infeksi. Seperti yang kita ketahui, penderita diabetes tentunya tidak mudah menyembuhkan luka luar pada kulit mereka. Dengan mengonsumsi kunyit maka hal ini dapat diatasi dengan mudah.
• Mengonsumsi kunyit sebenarnya baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Dalam kunyit terkandung antioksidan dan berbagai zat lainnya untuk mencegah berbagai penyakit lainnya. Hal ini tentu dapat mencegah penyakit diabetes yang sering dialami oleh masyarakat Indonesia.

8. Kayu manis

Salah satu tanaman yang mampu menurunkan gula darah pada penderita diabetes adalah dengan mengkonsumsi kayu manis yang sudah tidak asing bagi masyarakat Indonesia. Tanaman yang memiliki aroma manis dan rasa yang pedas ini dapat meningkatkan metabolisme glukosa. Bagi anda yang ingin mencoba mengkonsumi tanaman ini untuk menurunkan kadar gula anda, bisa dengan beberapa cara seperti ini :

• Rendam atau rebus kayu manis sebanyak 4 batang lalu konsumsi satu gelas satu hari.
• Celupkan kayu mani sebanyak tiga batang dan diamkan selama 10 menit pada teh mawar.

9. Buah Acai Berry

Salah satu makanan untuk penderita diabetes adalah buah acai berry. Buah acai berry ini sekilas mirip dengan buah blueberry, namun sebenarnya kedua buah ini sangatlah berbeda. Walaupun memiliki manfaat yang sama yaitu menurunkan kadar gula untuk penderita diabetes. Buah ini memiliki kandungan asam lemak omega 3 dan omega 6 yang membantu melawan kerusakan sel akibat diabetes. Buah ini juga disebutkan mampu untuk mengatur kadar insulin dalam darah. Dengan mengkonsumsi buah ini sebenarnya juga dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh berbagai penyakit, salah satunya diabetes yang memang sering membuat penderitanya merasa lemas.

10. Yoghurt tanpa lemak

Bagi anda yang menyukai yoghurt, maka salah satu cara untuk menurunkan kadar gula dalam darah penderita diabetes adalah dengan mengkonsumi yoghurt tanpa lemak. Sudah menjadi pengetahuan umum bahwa yoghurt sendiri memiliki fungsi untuk membantu proses kesehatan pencernaan tubuh. Dalam yoghurt ternyata terdapat mikroba penting yang dapat mencegah penyakit diabetes tipe 2, namun perlu diperhatikan bahwa yoghurt yang membantu tersebut adalah yoghurt tipe rendah atau tanpa lemak.

11. Susu diabetes

Tak hanya yoghurt, susu diabetes juga ternyata mampu menurunkan kadar gula darah. Tak hanya bagi penderita, ternyata bagi seseorang yang belum mengidap penyakit diabetes disarankan pula untuk minum susu diabetes ini. Hal ini karena dalam susu diabetes terdapat nutrisi dan juga rendah akan gula. Susu ini cocok baik untuk penderita maupun bukan.

12. Oatmeal

Jika anda masih mengkonsumsi nasi sebagai makanan pokok, maka segeralah menggantinya dengan oatmeal. Makanan ini juga termasuk ke dalam makanan pokok yang memberikan energy untuk anda. Oatmeal mengandung kalori yang rendah, sangat cocok untuk penderita diabetes. Oatmeal sendiri terbuat dari gandum yang mengandung magnesium, protein, fosfor, dan vitamin B1. Dengan mengkonsumsi oatmeal, penderita diabetes dapat menyetabilkan gula darah namun juga tetap mendapatkan energy yang cukup untuk beraktifitas.

13. Beras Merah

Berbeda dengan beras putih, beras merah justru tidak mengandung lemak jenuh yang tidak cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes. Cara menurunkan diabetes lainnya yaitu dengan beras merah yang memiliki kandungan seperti natrium, kalium, vitamin B, serta zat besi. Pada dasarnya cara memasak beras merah sama halnya dengan memasak beras putih pada umumnya. Namun takaran beras dan air yang digunakan biasanya adalah 1:10 gelas dimana 1 gelas kira-kira sekitar 237 ml. biasanya beras merah akan menghasilkan busa pati sehingga harus dibuang dengan sendok.

14. Buah Naga

Ada 4 manfaat buah naga bagi penderita diabetes, antara lain :

• Buah naga mengandung nutrisi dan gizi untuk tubuh. Banyaknya nutrisi yang terkandung dalam buah ini, banyak yang percaya bahwa buah naga dapat menurunkan kadar gula dalam darah penderita diabetes. Buah naga juga mengandung antioksidan sebagai benteng tubuh dari berbagai penyakit.
• Sebuah penelitian di Malaysia membuktikan bahwa dengan mengkonsumsi buah naga selama 7 hari atau satu minggu terbukti menurunkan kadar gula darah lebih cepat dan baik dibanding dengan mengkonsumsi obat-obatan dari dokter.
• Buah naga ini juga ternyata mengandung zat yang dapat menurunkan kolesterol jahat (LDL) yang dapat memperparah penyakit diabetes. Dengan turunnya kolesterol jahat ini, maka proses penurunan kadar gula darah juga.
• Dengan mengkonsumi buah naga, penderita dapat mengendalikan jumlah insulin dalam tubuh. Sehingga penggunaan suntikan insulin akan dapat lebih diminimalisir saat mengkonsumsi buah naga dengan rutin.

15. Apel Hijau

Apel hijau merupakan jenis apel yang paling asam dibandingkan apel jenis lain. Selain dirasa lebih segar dibanding apel lain, apel hijau memiliki manfaat yang baik untuk penderita diabetes. Salah satunya adalah mampu mempertahankan kadar gula darah. Buah apel diperkaya dengan antioksidan yang mampu mempertahankan kekebalan tubuh dari berbagai macam penyakit.

16. Buah Mengkudu

Buah mengkudu ternyata memiliki manfaat yang bagus untuk penderita diabetes. Cara mengkonsumsi buah mengkudu ini cukup mudah yaitu keringkan buah di bawah sinar matahari, setelah itu tumbuk atau haluskan buah yang telah kering menjadi bubuk. Setelah itu siapkan air panas dan campurkan dengan bubuk buah mengkudu tadi ke dalam air. Anda bisa menambahkan madu agar rasanya tidak terlalu pahit.

17. Buah Pepaya

Sudah menjadi rahasia umum bahwa buah papaya memiliki serat yang cukup tinggi. Hal ini dapat membantu proses pencernaan bagi tubuh, bagi penderita diabetes kandungan kalori rendah dan serat ini membuat anda lebih lama merasa kenyang dibanding mengkonsumsi buah jenis lain. Buah papaya juga memiliki kandungan antioksidan yang mencegah kerusakan struktus sel dalam tubuh. Disarankan bagi penderita diabetes untuk mengkonsumsi buah ini secara langsung, tidak untuk di jus karena akan mengurangi kandungan dalam buah tersebut.

18. Cuka Apel

Cuka apel merupakan cuka yang diolah dari memeras apel segar yang diambil airnya dan difermentasikan menjadi alcohol yang dicampur dengan ragi dan bakteri. Dengan cuka apel, maka penderita diabetes dapat menurunkan kadar gula dalam darah mereka. Cuka apel dapat mengatur respon insulin terhadap makanan berkarbohidrat tinggi yang anda konsumsi. Cukup larutkan 1-2 sendok makan cuka apel dengan satu gelas air dan konsumsikan di sela waktu makan anda.

19. Alpukat

Alpukat adalah buah yang tepat untuk anda yang ingin menurunkan kadar gula dalam darah. Buah alpukat berukuran medium atau sedang memiliki 17 gram karbohidrat atau jika dibandingkan maka seperlima buah alpukat mengandung 3 gram karbohidrat dan kurang dari 1 gram gula. Karena rendahnya karbohidrat ini tidak akan membuat penderita diabetes kewalahan untuk mengkonsumsinya. Mencampurkan alpukat dengan buah tomat juga bagus untuk menurunkan atau mengurangi naiknya kadar gula darah.

Selain buahnya ternyata daun alpukat dapat dimanfaatkan juga bagi penderita diabetes.

20. Jambu Air

Ada 5 manfaat jambu air yang baik untuk penderita diabetes, yaitu :

• Mengkonsumsi jambu air dapat mengembalikan fungsi insulin. Insulin sendiri memiliki fungsi untuk menjaga kadar gula dalam tubuh, penderita diabetes biasanya memiliki gangguan ada fungsi insulin ini sehingga membutuhkan suntikan insulin untuk mengatur kadar gula darah, namun dengan mengkonsumsi jambu air yang dipercaya dapat memperbaiki masalah tersebut.
• Mampu mengurangi tingkat gula darah. Peningkatan gula darah ini diakibatkan karena adanya resistensi insulin yang membuat glukosa tubuh menumpuk dan menimbulkan penyakit komplikasi lainnya.
• Munculnya diabetes juga akan mengundang penyakit lain. Diabetes dan stroke sepertinya tidak bisa dipisahkan begitu saja, begitu juga dengan penyakit lain seperti jantung. Namun, dengan mengkonsumi buah jambu air maka komplikasi penyakit tersebut akan dapat dicegah lebih cepat.
• Dengan jambu air maka dapat meningkatkan adiponektin yang memiliki peran untuk terjadinya resistensi insulin.
• Kadar gula yang tinggi disebabkan karena lambatnya proses penyerapan glukosa dalam tubuh anda. Jambu air dapat membantu organ anda untuk lebih cepat menyerap gula dalam tubuh sehingga tidak meningkatkan kadar gula dalam darah.

21. Belimbing Wuluh

Belimbing yang terkenal dengan rasa asam ini memiliki banyak manfat khususnya untuk penderita diabetes. Belimbing wuluh sendiri memiliki kandungan seperti vitamin C, glukosid, asam folat, sulfur, dan falvonoid. Dengan adanya kandungan falvonoid maka fungsi pankreas untuk memproduksi zat insulin dapat diperbaiki sehingga penderita diabetes tidak akan terus ketergantungan dengan suntikan insulin. Cara mengolahnya juga cukup mudah, yaitu dengan menyiapkan 6 buah belimbing yang sudah matang, bersihkan lalu tumbuh sampai halus. Rebus belimbing yang telah dihaluskan dengan air panas yang dimana setelah tersisa setengah, saring air rebusan tersebut. konsumsi air rebusan belimbing wuluh sehari dua kali yaitu saat pagi dan sore hari.

22. Tauge

Mengkonsumsi tauge atau toge selain dapat meningkatkan kesuburan ternyata cocok untuk penderita diabetes. Kalori dalam tauge cukup rendah sehingga aman untuk dikonsumsi bagi penderita diabetes.

23. Lidah Buaya

Salah satu tanaman ini sudah banyak diketahui manfaatnya baik untuk kecantikan kulit dan rambut maupun untuk kesehatan lainnya. Menurut kompas.com lidah buaya memiliki antioksidan yang dibutuhkan oleh tubuh. Cara mengkonsumi lidah buaya untuk penderita diabetes adalah dengan memotong 2 lidah buaya kemudian direbus bersama dengan 3 gelas air dan saring. Konsumsi sebanyak 3 kali sehari sesudah makan, masing-masing setengah gelas saja.

24. Kangkung

Kangkung menjadi salah satu tanaman hijau yang mampu untuk mencegah ataupun menurunkan kadar gula dalam darah bagi penderita diabetes. Kangkung dapat membantu memperbaiki fungsi pankreas yang memproduksi insulin untuk tubuh. Kandungan antioksidannya juga sangat penting untuk tubuh manusia.

25. Kacang Merah

Kacang merah ternyata digolongkan ke dalam jenis makanan nabati yang memiliki kandungan untuk menurunkan kadar gula dalam darah. Kacang merah juga disatukan dengan jenis kacang polong, kacang merah akan memperlambat peningkatan kadar gula dalam darah. Selain untuk diabetes, kacang merah juga cocok untuk menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

26. Kacang Tanah

Seorang penderita diabetes sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi kacang tanah yang kaya akan mangan. Kacang tanah mengadung nutrisi yang dapat menyerap kalsium dan lemak, dimana kacang tanah juga berfungsi untuk menjaga peningkatan gula darah dalam tubuh penderita diabetes.

27. Kacang Kenari atau Walnut

Kacang kenari mengandung asam lemak tak jenuh bernama alfa-linolenik yang dapat mengurangi peradangan. Kacang kenari memiliki kandungan seperti omega 3, serat, vitamin E yang membantu untuk mengurangi kadar gula dan aman dikonsumsi untuk para penderita diabetes.

28. Sawi Hijau

Sawi hijau mengandung vitamin A dan vitamin C yang cukup tinggi, dimana kandungan ini berfungsi untuk menurunkan kadar gula dan mengurangi peradangan dalam tubuh. Kandungan ini juga dapat memperkuat pembuluh yang rusak karena penyakit diabetes.

29. Daun Pandan

Kita mengenal daun pandan sebagai daun yang memiliki wangi harum dan semerbak yang biasa digunakan dalam sajian makanan. Daun pandan sendiri memiliki kandungan seperti saponin, alkaloid, dan flavoida yang cocok untuk menurunkan kadar gula dalam darah penderita diabetes.

Selain 29 makanan untuk diabetes diatas ada beberapa makanan lain yang cocok dikonsumsikan bagi penderita diabetes antara lain :

• Daun Selada
• Collard Greens
• Pare
• Daun Serai
• Gandum
• Ubi Jalar
• Beras Meras
• Ketela Pohon
• Kentang
• Ikan Tuna
• Ikan Salmon

Itulah total 40 makanan untuk diabetes yang dapat dikonsumsi, walaupun banyak makanan yang dapat dikonsumsi untuk penderita diabetes ada baiknya anda tetap mengkonsultasikannya dengan dokter agar dokter juga mengetahui makanan apa yang anda konsumsikan. Bisa juga anda meminta resep yang aman dari dokter anda agar terhindar dari salah takaran yang anda lakukan. Semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi anda yang tengah berjuang dengan diabetes.