7 Jenis Ikan Laut untuk Penderita Diabetes yang Aman Dikonsumsi
Ikan laut atau makanan laut merupakan makanan dengan sumber protein yang tinggi, dan tidak mengandung karbohidrat sehingga aman untuk penderita diabetes sekaligus bagus untuk menjaga kesehatan, Namun begitu bagi penderita diabetes harus tetap berhati-hati dalam memilih jenis ikan laut untuk dikonsumsi. Selain menentukan jenis ikan apa yang sehat untuk dikonsumsi, diharapkan juga untuk jeli memilih ikan yang berkualitas. Ikan yang tidak tercemar oleh merkuri, sebab jika ikan sudah mengandung zat merkuri justru akan memperburuk penderita diabetes, sebab merkuri disinyalir akan memperburuk kinerja pankreas, sehingga sensitvitas pankreas berkurang serta menigkatkan resistensi insulin.
Indonesia sendiri merupakan negara dengan laut terluas, tentunya hasil ikannya berlimpah sehingga harga ikan dapat terjangkau oleh masyarakat dan bisa dinikmati semua lapisan masyarakat. Bahkan kreativitas masyarakat kita telah menghasilkan jenis makanan olahan berbahan ikan.
Baca juga;
Berikut ini adalah jenis ikan laut yang sehat dan aman untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes:
1. Ikan Salmon
Ikan ini menjadi ikan primadona karena kandugan omega 3nya yang tinggi. Selain itu ikan salmon mengandung asam lemak yang tinggi bagus untuk mempengaruhi kerja otak, jantung, kulit dan bagian tubuh lainnya. Ikan salmon ini menjadi ikon ikan yang bikin cerdas bagi yang mengkonsumsinya.
Problemnya adalah harga ikan salmon relatif mahal, sehingga kurang terjangkau oleh ekonomi rata-rata masyarakat kita. Mahalnya ikan salmon tersebut bukan karena semata nilai gizinya, tapi terlebih karena salmon tidak hidup di laut indonesia.
Tapi jangan khawitir karena laut kita sebenarnya memiliki jenis ikan yang gizinya tidak kalah dengan gizi ikan salmon. Anda bisa mencari alternaif ikan lainnya yang mengandung omega 3 dan asam folat yang tinggi.
2.Ikan Trout
Ikan trout ini sama seperti ikan salmon dan sebenarnya masih satu famili dengan ikan salmon. Trout ini memiliki kandungan omega 3 yang relatif sama dengan ikan salmon. Untuk memasaknya bisa ditumis atau digoreng dengan menggunakan minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak kelapa yang relatif aman untuk penderita diabetes.
3.Ikan Nila
Jenis ikan nila ini merupakan ikan dengan lemak rendah namun sarat akan protein. Kabar baiknya ikan ini mudah dicari di pasaran, dengan harga yang tentunya lebih terjangkau. ikan ini bisa diolah dengan menumis menggunakan sedikit minyak, atau dipanaskan pada wajan anti lengket. Ikan nila yang sudah matang bisa disajikan bersama nasi merah yang aman untuk penderita diabetes. Ini benar-benar menu yang bisa menjaga kadar gula darah normal.
Ikan jenis ini memiliki tekstur yang lebih keras dibanding dengan ikan nila, sehingga cocok untuk digrill atau dipanggang dengan menggunakan wajan khusus untuk grill.
5.Udang
udang merupakan makanan laut yang tergolong memiliki kolesterol paling tinggi. namun bukan beararti udang harus dihindari dari menu diet penderita diabetes. Mengkonsumsi sekali atau dua kali seporsi udang dalam satu masih tegolong aman untuk penderita diabetes.
Untuk mengkonsumsi udang usahan dimasak dengan dengan dikukus atau direbus, usahakan untuk tidak mengkonsumsi udang yang dibakar maupun digoreng dengan minyak, karena cara masak ini bisa merusak kandungan gizi yang ada dalam udang tersebut.
6.Kerang-kerangan
Makanan laut dengan cangkang yang keras membutuhkan usaha ekstra untuk bisa menikmatinya, dengan begitu sajian kepiting, kerang, bukur dan lainnya dapat mengurangi atau mencegah seseorang makan belebihan. Sebab makan berlebihan sangat tidak rekomendasikan bagi penderita diabetes.
7.Ikan Sarden
Ikan sarden merupakan jenis ikan kalengan yang mudah didapat. ikan ini kaya akan kalsium, vitamin D dan asam lemak dan omega 3. Penderita diabetes dapat memasukkan ini sebagai salah satu menu hariannya. Namun usahakan memilih sarden dengan kadar garam yang rendah.
Ikan sarden ini cara mengolahnya tergolong mudah dan praktis. Bahkan dengan hanya di angetin saja sudah bisa dikonsumsi. Namun untuk mendapatkan makanan sehat yang berkualitas, usahakan untuk menambah bumbu seperti bawang dan lada serta irisan tomat untuk menambah nilai gizinya.
Baca juga:
Selain itu yang lebih penting adalah dengan memperhatikan porsi nasi saat makan dengan lauk ikan laut. Usahakan pilih nasi merah, kalaupun terpaksa dengan nasi putih sebisa mungkin porsinya tidak lebih dari seperempat piring.
Tips Memilih Ikan Laut yang Sehat
Usahakan untuk membeli ikan segar, bukan ikan beku yang sudah lama berada dalam freezer, keculai untuk jenis ikan tertentu yang memang tidak hidup di laut kita.
Demikian ulasan dari kami mengenai manfaat ikan laut untuk penderita diabetes, semoga tulisan ini bisa bermanfaat untuk membantu penderita diabetes untuk mendapatkan menu makanan sehat berbahan seafood.
