Bolehkah Penderita Diabetes Makan Singkong?
Singkong merupakan makanan jenis umbi-umbian yang sangat terkenal di Indonesia. Pasalnya jika tidak ingin mengkonsumsi nasi, seseorang bisa menggantinya menjadi singkong. Lalu, bolehkah penderita diabetes makan singkong? terutama untuk tujuan pengobatan diabetes. Berikut ulasannya.
Kandungan Gizi Singkong
Sebelum Anda mengetahui boleh atau tidaknya mengkonsumsi singkong untuk penderita diabetes ada baiknya Anda mengetahui lebih dulu kandungan gizi yang ada di dalam singkong. Pada 100 gram singkong terdapat kandungan sebagai berikut:
- Kalori (kcal) 159
- Jumlah Lemak 0,3 g
- Lemak jenuh 0,1 g
- Lemak tak jenuh ganda 0 g
- Lemak tak jenuh tunggal 0,1 g
- Kolesterol 0 mg
- Natrium 14 mg
- Kalium 271 mg
- Jumlah Karbohidrat 38 g
- Serat pangan 1,8 g
- Gula 1,7 g
- Protein 1,4 g
- Vitamin A 13 IU
- Vitamin C 20,6 mg
- Kalsium 16 mg
- Zat besi 0,3 mg
- Vitamin D 0 IU
- Vitamin B6 0,1 mg
- Vitamin B12 0 µg
- Magnesium 21 mg
Singkong Untuk Diabetes
Anda pastinya sudah sangat sering sekali mendengar bahwa seseorang yang memiliki diabetes harus bisa membatasi untuk mengkonsumsi nasi putih atau menggantinya dengan makan lain karena indeks glikemik dalam nasi sangat tinggi. Indeks glikemik merupakan sebuah parameter yang akan menunjukan akibat dari makanan pada peningkatan kadar gula darah normal dalam tubuh.
Semakin tinggi nilai indeks glikemik dalam tubuh maka akan semakin cepat juga mengakibatkan peningkatan pada gula darah. Sementara yang kita tahu, kadar gula darah merupakan hal yang sangat sensitif untuk penderita diabetes, sehingga harus selalu dijaga agar tetap dalam keadaan yang stabil.
Untuk itu, sebagai salah satu alternative makanan pokok dan juga sumber karbohidrat untuk tubuh yaitu dengan memanfaatkan singkong untuk diabetes sebagai cara menurunkan diabetes. Bagi Anda yang memiliki diabetes atau sangat sensitif pada kenaikan gula darah sangat diperbolehkan mengkonsumsi singkong.
Sinkong diketahui mempunyai indeks glikemik yang sangat rendah sehingga kadar gula darah yang ada di dalam tubuh tidak akan cepat naik. Apalagi akan lebih baik jika Anda bisa mengkonsumsi singkong dengan cara direbus agar tidak membuat indeks glikeminya naik karena terhindar dari kandungan minyak goreng yang kurang baik dan tidak sehat.
Selain indeks glikemik yang ada di dalam singkong sangat rendah, manfaat konsumsi singkong untuk penderita diabetes juga karena kandungan serat yang ada di dalam singkong akan membuat perut terasa lebih kenyang dalam waktu lama, sehingga Anda bisa terhindar dari makan yang berlebihan.
Sebagai pengganti nasi putih sebagai salah satu makanan pokok, Anda juga bisa mengkonsumsi singkong sebagai cemilan untuk penderita diabetes. Namun dengan catatan, Anda dilarang mengolah singkong dengan cara digoreng karena akan meningkatkan kadar lemak dalam tubuh. Dengan beberapa manfaat pada singkong yang sangat baik untuk penderita diabetes, Anda tidak perlu ragu lagi untuk mengkonsumsi singkong sebagai pengganti nasi putih.
Bolehkah penderita diabetes makan singkong? Berdasarkan penjelasan diatas, sudah jelas bahwa indeks glikemik dalam singkong sangat kecil sehingga sangat baik untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes. Mulai saat ini Anda benar-benar bisa menghindari nasi putih dan menggantikannya dengan singkong, karena dengan mengkonsumsi singkong Anda juga akan mudah merasa kenyang dan jika sedang diet Anda bisa mengkonsumsi singkong tanpa perlu merasa khawatir.
